Mobilās kautuves tiek izmantotas, lai apkalpotu nelielus vai attālinātus ganāmpulkus, vienlaikus nodrošinot kaušanas procesu pilnīgu atbilstību visām sanitārijas un higiēnas normām.
Mobilās kautuves tiek veidotas konteineros, kas aprīkoti ar visām kautuvēm nepieciešamām telpām un aprīkojumu. Atsevišķi tiek nodalītas kautķermeņu, kaušanas blakusproduktu plūsmas, personāla darba un sanitārās telpas.
Atkarībā no paredzamā darba apjoma un organizācijas, mobilās kautuves veido vai nu vienā vai divos konteineros, kad viens konteiners tiek izvietots uz vilcējautomobīļa, bet otrs – uz piekabes.
Divu konteineru shēmas gadījumā kautuve tiek izvietota piekabē, kurā atrodas darba un atdzesēšanas zonas un kurai ir sava autonoma enerģijas apgādes sistēma, bet konteiners uz vilcējautomobīļa ir aukstumkamera. Šāda shēma ļauj intensificēt kaušanas un piegādes procesus - tiek izmantota iespēja atdalīt vilcējautomobīli, tikko tā atdzesēšanas kamera ir piepildīta un doties ar to ceļā. Tādejādi kautķermeņi nekavējoties tiek piegādāti nākošajam gaļas apstrādes uzņēmumam, kamēr autonomajā kaušanas kamerā tiek turpināts kaušanas process, uzkrājot kautķermeņus mazajā atdzesēšanas kamerā.
Kaušanas konteiners ir apgādāts ar visām nepieciešamajām tvertnēm asiņu, iekšu un citu blakusproduktu savākšanai un uzglabāšanai līdz to izvietošanas saskaņā ar noteikumiem un prasībām. Apjomīgu kaušanas darbu veikšanai var būt nepieciešams pieslēgties ārējiem ūdens avotiem.
Mobilās kautuves tiek veidotas saskaņā ar klientu tehnisko specifikāciju katram konkrētam pasūtījumam. Konteinerus var montēt uz atbilstošiem transporta līdzekļiem, kuru izvēle un piegāde parasti ir klienta kompetencē.
Lūdzu, iepazīstieties ar vienkonteinera mobilās kautuves attēliem galerijā!